第032章 心服口服，淮扬名菜

    白鹿鸣忍不住冲他竖起两根大拇指，惊叹道：“哥啊，你这是小母牛拿大顶——牛逼冲天了。”

    片刻，刀停。

    杨泰丰极具自信的说道：“这是自然，莫说狮子头，便是整个淮扬菜系，我也敢说，没人比杨某更了解的了。”

    【莽夫哥，对不起。】

    之前轻蔑不屑的眼神已经荡然无存，全然化作了倾佩和尊敬。

    做完一切的杨泰丰现在只需要静静等候就行。

    韩拾初淡淡一笑，表示基操，勿六，皆坐。

    韩拾初连忙笑着说道：“杨总厨严重了，说起来也是我无礼在先，言语激将贵店比拼，所以杨总厨不必如此。”

    “接下来，杨某就做一道国宴名菜，也是淮扬菜系里非常著名的特色名菜，扬州狮子头，还请韩先生品评。”

    从一开始他将豆腐一分为四，就已经输了。

    良久，杨泰丰才深呼吸一口气，苦笑着说道：“韩先生，我输了。”

    不仅是狮子头，淮扬菜系里的大部分菜品，其让人惊叹的真功夫便在高汤之上，高汤的品质直接关系到菜品的好坏。

    杨泰丰瞪大眼睛，不敢置信的看着他的操作。

    不过即便如此，这道菜也需用微火焖两个小时。

    不论是难度系数，速度，精准度，还是豆腐丝的均匀度，精细度，杨泰丰可以说是完败。

    【我必须为之前的嘲讽而真心实意的道歉，对不起莽夫哥。】

    【我他妈下巴都被震惊的掉到地上了，莽夫牛逼（破音）。】

    韩拾初摇了摇头，说道：“不好意思，是我话没有说清楚，我的意思是，没必要再浪费时间，现在足以分出胜负。”

    而杨泰丰竟然走到他面前，恭敬的鞠了一躬，缓缓说道：“对不起韩先生，之前是杨某太过自傲自负，失礼之处还请海涵。”

    单手切文思豆腐，这简直想都不敢想。

    最为关键的是，许多菜谱都是华夏已经失传的。

    【啥也不说了，就冲莽夫哥这一手出神入化的刀工，我粉你一辈子。】

    说完，也不理会众人的愤怒和嘲笑，自顾自的走到洗手台，仔仔细细的把手清洗了一遍。

    只见刚刚还完整无暇的内脂豆腐，顿时向一面缓缓倾斜而下。

    让人不可思议的是，他另一只手根本就没放到菜墩上，更不要说去触碰豆腐和菜刀，可见他对自己刀工的有多自信。

    直播间的弹幕，全是惊叹之言，和道歉之语。

    “韩先生，你我此次赌斗比拼便就此作罢，咱们就当厨艺交流探讨如何？”

    惊艳，实在太惊艳。

    不论是红烧、清蒸、炖、焖，都脍炙人口。

    “杨总厨，能借你的菜刀一用吗？”

    【我尼玛，我到底是看见了什么？看了个寂寞？】

    而狮子头千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹饪方式之余，也必须适应季节变化。

    扬州狮子头是淮扬菜系里经典的传统名菜，口感松软，肥而不腻，营养丰富。

    因为，内脂豆腐越高越... -->>
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