第171章 冷盘的讲究

简单的凉拌菜，已经是让庄道忠瞬间就吃出了冯一帆的格调。

    大煮干丝方式的干丝，搭配上了鸡丝和黄瓜丝，吃到嘴里非常的利落爽口。

    餐馆里，庄道忠已经招呼大家坐下来，几个孩子也都是围坐在桌子前，家长们也都团团坐下来。

    什么是宴席？

    庄道忠等李菲儿拍好了，笑呵呵地说：“好啦，上菜了，我们就尝尝吧，孩子们可都已经等不及啦，这不是什么正式宴席，不用拘谨。”

    尤其是其中的调味，微微的酸甜口，吃起来也是非常开胃，不会有那种浓重呛口的感觉，反倒是会让人开始期待后面的菜肴。

    杨志毅听了暗暗咂舌，低声对妻子说：“真是没想到，京城那么有名私房菜老馆子的当家人，竟然是苏记师叔，而且当年只是苏记掌勺人助手。”

    冯一帆弄完后，对林瑞峰说：“好了，小林先上菜。”

    庄道忠所点十二道菜中的这个主角，便是四道河鲜。

    杨志毅无奈地对妻子说：“老婆大人，今天真的是个意外，是庄爷爷要请我们家溪溪。”

    “来喽，水晶肴肉，凉拌三丝。”

    李菲儿悄悄掐了一下丈夫，低声埋怨：“你就会拿女儿当借口，既然是请溪溪的，你没说回家给我做饭，我们吃过饭再过来接女儿？”

    凉拌三丝冯一帆所用的是：鸡丝、黄瓜丝，搭配干丝。

    至于陈瑶霏的爷爷奶奶自然是和庄道忠、苏锦荣、卢翠玲，这么几位老人在一起聊着。

    一边说，庄道忠一边已经给孩子们夹去了水晶肴肉。

    四个孩子一人一片，自然也都是乖巧地跟太爷爷说了声谢谢。

    杨志毅听张壮壮爸爸开口，立刻从老婆手上逃脱，笑呵呵跟他说：“壮壮爸爸，你尝了若若爸爸的菜，你就会知道，那真的是美味。”

    看到林瑞峰来上菜，苏若曦也是走过来，帮忙把两道菜给对称进行摆放。

    干丝用大煮干丝所用白豆干切成细丝后，用大煮干丝的方式进行汆煮，并且用高汤煨煮。

    今日，庄道忠点了十二道菜，而且是荤素搭配，并且还有冷盘热盘区分，这便是正儿八经宴席了。

    李菲儿低声回应丈夫：“苏记当年的掌勺人，确实很厉害的，我最近为了做老街的节目，也是查阅了不少资料，据说苏记有两代厨子参与过国宴呢。”

    而作为宴席，那么就必须要有主角。

    而在两道凉菜上去，后厨里冯一帆也在忙碌着，接下来是两道清炒的素菜，并且要在两道清炒素菜中，穿插上清炒河虾，以及之后一道浓口菜。

    鸡丝是煮熟鸡胸肉用手撕成一缕缕的丝。

    李菲儿自然是拿出手机来，要把这么漂亮的水晶肴肉给拍下来。

    坐在杨志毅另一边张壮壮爸爸听到了，也忍不住是凑过来说：“这么厉害吗？”

    水晶肴肉放在餐桌上手，凉拌三丝相对放在了下手这边。

    庄道忠放下筷子，让其他人继续去品味，自己则低声对苏锦荣说：“锦荣，你这女婿不得了，是个有大手笔的人。”