第157章 嫣红水晶肴

nbsp; 早上在吃早餐的时候，冯一帆已经把坐好的肴肉分享给家人，并且也让妻子把肴肉添加到中午小菜行列当中去。

    纤细姜丝微微的味道，搭配上香醋的味道，再与肴肉的味道混合，这又是另一幅舌尖上绘卷。

    庄哲斌也是下意识地就点了下头。

    庄道忠看曾孙的样子，笑着问：“怎么样？现在是不是有些服气了？见识到苏记的特别吗？”

    苏若曦也是记下单子，然后去后厨告诉丈夫。

    庄道忠接着便说：“好了，尝尝吧。”

    果然，很快邻桌点了肴肉的客人，吃了之后也是忍不住赞叹。

    看着人来人往，上班族的匆忙，老街附近居民的悠然。还有冯一帆和苏若曦年轻小两口的忙碌。

    至于第四种净瘦肉组成，却有一根细骨存在，自然是非常少见。甚至在以前一些江南茶馆，因为很难获得这类肴肉显得很珍贵，而用插入一根细鸡骨来代替。

    ……

    只不过，大多数酒店餐桌所用的肴肉，可能都是一些工业批量生产的肴肉。

    在这样一种市井气氛中，庄道忠似乎突然明白，当初自己国宴上协助那位大厨的境界。

    庄哲斌回过神来，依依不舍从太爷爷筷子上的添灯棒上移开目光，自己夹起一块玉带钩肴，没有添加姜丝和香醋直接放进嘴里。

    庄哲斌现在是已经彻底服气，真的是完全没有料到，苏记的水晶肴肉如此美味。不是说自己太爷爷做得不好，而是庄哲斌真的更喜欢苏记的这个。

    很明显，苏记这水晶肴肉的特别，一定是在他们所用的老卤上。

    庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的，也跟着爷爷和父亲在一些比较知名酒楼里，见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

    “哇，这个肴肉味道真好啊。”

    “对啊，是真的与众不同美味，婚宴上几乎都有，但还真是第一次吃到这么好吃的。”

    那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。

    但如今庄哲斌不会有丝毫不屑，因为他从曾祖父眼神里，已经看出了这苏记肴肉的与众不同。

    食客们夸赞议论，冯一帆在后厨可是没有停歇，因为今天外卖的单子突然多了起来。似乎周边一些邻近街区上班族，也都跑过来专门点餐。

    一种柔和温柔的美感。

    今天，冯一帆给庄道忠上的一盘肴肉中，竟然有着一片添灯棒，也是让老爷子有些惊讶。

    这才是美食啊。

    不同之处在哪？

    所谓“熟菜看老卤”。

    对于庄道忠这样餐饮界有名望，并且还有自己专门私房酒楼的大师而言，已经忘了自己有多久，没有领略过这样的市井气息。

    哪怕是苏记的炒饭和伊府面，价格上也都还是比较实惠。所以在孟诗彤那个视频发酵流传开，一些附近上班族就趁着中午休息专门过来尝尝味道。

    庄道忠看向苏锦荣说：“锦荣啊，你这女婿可是有些太客气了，这添灯棒上给我，让我真是有点承受不起啊。”

    其实庄哲斌也大概猜得到。

    这种口感与味道上叠加，带来的一种美味的享受，令庄哲斌不自觉已经眯起眼睛。