第157章 嫣红水晶肴

    香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在庄哲斌口中迸发出来。

    很快，冯一帆也是给其他桌上了水晶肴肉。也都是一样用长方小盘上来，顶有姜丝，搭配上一碟香醋。

    庄哲斌可以说打小便跟着爷爷和父亲一起，在太爷爷的厨房里长大，对肴肉已经是不陌生。

    当然，有一些食客虽然很想尝尝，但看了价格也还是不得不放弃。

    庄哲斌是第一次见，所以也是忍不住凑近太爷爷身边，很仔细进行了一番观察。

    庄道忠吃完了，坐在苏锦荣的身边，看了看苏记来来往往的食客，感受着一种不一样的市井气氛。

    四种不同名称水晶肴肉名称，是以其中瘦肉形状来命名。

    而在等候的时候，一些上班族看到店里人吃肴肉，也都是忍不住想要点一点打包带走。

    毕竟中午吃个炒饭和面条，一来图的是省事快捷，二来也是冲着炒饭和面条价钱不高。

    庄道忠不禁感叹：“不愧是‘嫣红嫩冻水晶肴’，美味。”

    水晶肴肉按照瘦肉的层次，可以分为四种：眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。

    水晶肴肉，又是庄哲斌丝毫不陌生的菜品。

    吃下一块去，庄哲斌忍不住就想要再夹起一块来。

    一种舌尖上的享受。

    苏若曦应了一声说：“对，是我丈夫亲手做的，可以点的。”

    很快有食客对苏若曦说：“老板娘，那个肴肉是你们自家做的吗？可以点吗？”

    便如同一碗朴实无华鸡汁伊府面，又如同那色如玛瑙温润的水晶肴肉。大隐于市的朴素洒脱，却又用将简单食材赋予艳丽的技艺，留给每位食客回味无穷的美好记忆。

    这边祖孙俩吃得起劲，也是引起旁边桌上食客的观察。

    这一片肴肉，是净瘦肉上连着一根细骨。

    而在咀嚼了过后，当肴肉整体香味出来，庄哲斌终于尝到了与自己太爷爷，以及其他各大酒楼饭店，都不一样的味道来。

    因为添灯棒比较难得和珍贵，所以一般都是茶馆酒楼中留给最尊贵客人。

    庄道忠仔细观察了一番过后，举起手中的筷子，轻轻地进行了一番挑选，最终夹起盘子里最后的一块。

    旁边庄道忠也已经准备吃第二块，这次他夹上姜丝一起，再轻轻如蜻蜓点水般，蘸了一点香醋后，便放入了口中。

    要是放在吃了伊府面之前，可能庄哲斌心里依旧会不屑一顾，觉得肴肉实在是太常见普通。

    在陆续有人点水晶肴肉时，这边庄道忠他们已经吃完了。

    就如同江淮之间烟雨中朦胧风景，山水书画般的韵味，这一刻在唇齿之间温润的绽放出来。

    因为如今，随着国宴菜品的公开，其实全国各地大大小小的餐馆，也都会呈上一碟肴肉作为凉菜。

    一个长方形白瓷小盘，上面摆放着切成一片一片，摆放成一封书模样，色如玛瑙的水晶肴肉。非常细的姜丝点缀其上，一小碟香醋摆放在一边。

    “这个肴肉和我在其他酒楼里吃的味道真是不一样啊。”

    之前食客们没有注意到，但是现在看这么一老一少吃得美味，自然也有人忍不住要点。

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