论语正义卷十三

    乡党第十（下）

    齐必变食，【〔注〕孔曰：「改常馔。」】

    注：「改常馔。」 〇正义曰：《周官·膳夫》：「王日一举，王齐日三举。」注：「郑司农云：『齐必变食。』」贾疏：「齐谓散齐、致齐，齐必变食，故加牲体至三太牢。」案：古人日三食，王日一举，谓朝时用一太牢，并日中、夕皆食之。至齐时，则日中及夕皆特杀，与平时常馔异，所谓「变食」者也。 凌氏曙《典故核》云：「变食者，谓盛馔也。君子敬其事则盛其礼，故不馂余也。国语曰：『大夫举以特牲，士食鱼炙。』然则夫子之变食，或特牲而不馂余焉。」案：《庄子·人间世》：「颜回曰：『回之家贫，惟不饮酒、不茹荤者数月矣。若此，则可以为齐乎?』曰：『是祭祀之齐，非心齐也。』」据《周语》言耕籍前五日，王入齐宫，饮醴。醴味醇淡，与酒不同，故庄子言「不饮酒」也。「不茹荤者」，《礼·玉藻注》：「荤者,姜及辛菜也。」《荀子·哀公篇》：「夫端衣玄裳，絻而乘路者，志不在于食荤。」端衣玄裳即是齐服。杨倞注：「荤，葱薤之属也。」不饮酒，不茹荤，是异常馔。解者误以荤为肉食，而凡齐皆禁用之，与礼意悖矣。《士丧礼记》言人子「养疾皆齐」，而曲礼言「父母有疾，食肉不至变味，饮酒不至变貌」。齐时或可饮酒，则谓齐禁肉食，于古无征矣。高诱注《吕览·孟春纪》引「齐必变食」二句，云：「自禋洁也。」「禋洁」亦不馂余之意。

    居必迁坐。【〔注〕孔曰：「易常处。」】

    注：「易常处。」 〇正义曰：《说文》：「??，止也。」「坐」古文「??」。《释名·释姿容》：「坐，挫也。骨节挫屈也。」江氏永《图考》曰：「古人之坐，两膝着地而坐于足，与跪相似。但跪者直身，又谓之跽。跽危而坐安，此跪坐之别也。」案：「居」与「尻」同，「居」即是「坐」。言「迁坐」者，谓所居之处耳。胡氏培翚《燕寝考》：「《既夕记》『士处适寝』，又云：『有疾，疾者齐。』注云：『适寝者不齐，不居其室。』《礼记·檀弓》曰：『君子非致齐也，非疾也，不昼夜居于内。』注：『内，正寝之中。』《玉藻》云：『将适公所，宿齐戒，居外寝。』外寝，正寝也。谷梁传云：『公薨于路寝。』路寝，正寝也。寝疾居正寝，正也。《大戴礼·明堂篇》云：『此天子之路寝也，不齐不居其室。』古者自天子以至于士，常居皆在燕寝，惟齐及疾乃居于正寝，《乡党》所云『齐，居必迁坐』以此。孔注云：『易常处。』盖常处在燕寝，至齐必迁居正寝。」今案：皇疏引范宁云：「齐以敬洁为主，以期神明之享，故改常之食，迁居齐室也。」齐室即适寝。既居在适寝，则宿亦在适寝。论语无文，从可知也。

    食不厌精，脍不厌细。

    正义曰：张栻解：「厌当作平声。言不待精细者而后属厌也。」案：周语「不可厌也」，韦注：「厌，足也。」晋语「民志无厌」，韦注：「厌，极也。」夫子疏食饮水，乐在其中，又以士耻恶食为不足与议，故于食脍皆不厌精细也。精者，善米也。中山经：「糈用五种之精。」郭注以为「五谷之美」。九章算术：「粝米率三十，粺米二十七，凿米二十四，侍御二十一。」是侍御为米之极精矣。 「脍」者，《说文》云：「脍，细切肉也。」《释名·释饮食》：「脍，会也。细切肉，散分其赤白，异切之，乃会和之也。」少仪云：「牛与羊鱼之腥，聂而切之为脍。」注云：「聂之言牒也。先藿叶切之，后报切之，则成脍。」又内则云：「肉腥细者为脍，大者为轩。」注云：「言大切、细切异名也。脍者必先轩之，所谓聂而切之也。」李氏惇《群经识小》谓「其制与今之肉丝相似。」《释文》：「脍，本又作鲙。」

    食饐而餲，【〔注〕孔曰：「饐餲，臭味变。」】 鱼馁而肉败，不食。【〔注〕鱼败曰馁。】

    正义曰：朱氏彬《经傅考证》解此文云：「而与若同，犹与也。」《释文》：「馁，本又作鮾[něi]。」《史记·世家》作「??」。「败」者，《说文》云：「毁也。」《尔雅·释器》：「肉谓之败。」郭注以为「臭腐」。

    〇注「饐餲，臭味变。」 〇正义曰：《尔雅·释器》：「饐谓之餲。」郭注：「饭饖臭。」《说文》：「饐，饭伤湿也。餲，饭餲也。」《字林》：「饐，饭伤热湿也。餲，食败也。」「饐」与「餲」为浅深之异。《广雅·释诂》：「胺，败也。」《释器》：「餲，臭也。」「胺」、「餲」一声之转。段氏玉裁《说文注》：「皇侃云：『饐谓饮食经久而腐臰也，餲谓经久而味恶也。』是则孔注本作『饐[yì]，臭。餲，味变也』。今本误倒。」

    〇注：「鱼败曰馁。」 〇正义曰：皇本此注作「孔曰」。尔雅云：「鱼谓之馁。」郭注：「肉烂。」《说文》「馁」下「一曰鱼败曰馁」。《论语释文》引《字书》作「??」。《广雅·释诂》：「鯘，败也。」《释器》：「鯘，臭也。」义训并同。

    色恶，不食。臭恶，不食。

    正义曰：「色恶」、「臭恶」，谓凡生熟物色味有变也。月令：「春，其臭膻；夏，其臭焦；中央，土其臭香；秋，其臭腥；冬，其臭朽。」皆谓味也。皇本作「臰[chòu]恶」，此后出俗字。《周官·内饔职》：「辨腥、臊、膻、香之不可食者：牛夜呜，则庮[yóu]。羊冷毛而毳，膻。犬赤股而躁，臊。鸟皫[piǎo]色而沙鸣，貍。豕盲眂而交睫，腥。马黑脊而般臂，蝼。」注云：「腥、臊、膻、香，可食者，是别其不可食者，则所谓者皆臭味也。冷毛，毛长总结也。魄，失色不泽美也。沙，澌也。交睫腥，腥当为星，声之误。肉有如米者似星。般臂，臂毛有文。郑司农云：『庮，朽木臭也。蝼，蝼蛄臭也。』」贾疏引此文「色恶」、「臭恶」说之。

    失饪，不食。【〔注〕孔曰：「失饪，失生熟之节。」】 不时，不食。【〔注〕郑曰：「不时，非朝、夕、日中时。」】

    注：「失饪，失生熟之节」 〇正义曰：方言：「饪，熟也。徐、扬之间曰饪。」《说文》：「饪，大熟也。」《广雅·释诂》作「餁」，同。郑注《文王世子》云：「饪，生熟之节。」此孔所本。《尔雅》：「抟者谓之糷。米者谓之糪。」郭注：「糷，饭相着。糪，饭中有腥。」「腥」与「胜」同，即生字。《说文》：「胜，不熟也。」江氏永曰：「失饪，有过熟，有不熟。不熟者，尤害人也。《尔雅》惟言饭之失饪，肉物亦有之。肉之过熟者，亦谓糜烂；半腥半熟者，谓之爓。祭礼：腥法上古，爓法中古，熟之为腍进，后世之食。若生人之食，不可不熟也。」案：过熟无伤于人，夫子不食，专指未熟言。

    〇注：「不时，非朝、夕、日中时。」 〇正义曰，方氏观旭《偶记》：「左传卜楚丘云：『食日为二。』是一日之中，食有常时也。阎没、女宽云：『或赐二人酒，不夕食。』谓不及待夕之时而食也。《礼·内则》云：『孺子食无时。』则成人以上，食必有时也。《诗·蝃蝀传》云：『从旦至食时为终朝。』孟子云：『朝不食，夕不食。』淮南子云：『临于曾泉，是谓蚤食；次于桑野，是谓晏食。』并是食时之证。」又云：「郑以朝、夕、日中为三时，亦大略言之。其实贵贱犹有分别，天子食则四时，诸侯三时，大夫以下，惟朝夕二时。四时者，《白虎通》云：『王者平旦食，昼食，晡食，暮食。』三时者，《玉藻》云：『诸侯朝服以食，特牲三俎，祭肺，夕深衣，祭牢肉。』注：『天子言日中，诸侯言夕；天子言馂，诸侯言祭牢肉，互相挟。』则特性三俎在朝时，日中又馂之。二食者，内则云：『由命士以上，昧爽而朝，慈以旨甘。日入而夕，慈以旨甘。』又云：『父母在，朝夕恒食，子妇佐馂。』是也。」今案：《周官·膳夫》：「王齐日三举。」齐是盛礼，不过三举，则天子三食可知。《既夕记》：「燕养、馈羞、汤沐之馔，如他日。」注云：「馈，朝夕食也。」疏云：「郑注《乡党》云：『不时，非朝、夕、日中时。』一日之中三时食。今注云『朝夕』，不言『日中』者，或郑略之，亦有日中也。或以死后略去日中，直有朝夕食也。」此贾据郑注「朝、夕、日中时」为上下通礼，非有四食、三食、再食之异。论语太师挚等为殷人，或者殷礼天子四时食也，经传多略。「日中」者，举日中则朝夕可知，惟既夕之「馈」，当无日中，贾疏后说是也。疏云「一日之中三时食」，此句未知为郑注，抑贾释郑义。 今臧、宋辑本列入注中，稍失阙疑之意。公羊僖三十三年传：「十有二月，??霜不杀草，李梅实，何以书？记异也。何异尔？不时也。」《王制》：「五谷不时，果食未熟，不粥于市。」又《汉书·召信臣传》：「太官园种冬生葱韮菜茹，覆以屋庑，昼夜??蕴火，待温气乃生。信臣以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供养。」《后汉书·邓皇后纪》：「诏曰：『凡供荐新味，多非其节，或郁养彊熟，或穿掘萌芽，味无所至，而夭折生长，岂所以顺时育物乎？传曰：「非其时不食。」自今当奉祠陵庙及给御者，皆须时乃上。』」二说并为不时，解者多据以释此文，亦通。

    割不正，不食。不得其酱，不食。【〔注〕马曰：「鱼脍非芥酱不食。」】

    正义曰：《尔雅·释言》：「割，裂也。」《周官·内饔注》：「割，肆解也。」《少牢馈食礼》：「牢心舌载于肵俎，心皆安下切上，午割勿没。其载于肵俎。末在上，舌皆切本末，亦午割勿没。」注云：「牢，羊豕也。安，平也。平割其下，于载便也。凡割本末，食必正也。」彼文是言祭礼割法。贾疏引此文说之，则意孔子燕食，其割法略得同矣。邢疏云：「割不正，谓折解牲体脊、胁、臂、臑之属，礼有正数，若解割不得其正，则不食也。」毛氏奇龄、凌氏廷堪并主其说。毛云：「此与周礼掌割烹之事必先辨体名，少牢礼辨羊豕必分前体后体，自肩、臂、臑、膊，及三脊三胁，凡十一体，所谓诸子『正六牲之体』者，不特大祭祀有之。」凌云：「如乡飮酒宾俎脊、胁、肩、肺，主人俎脊、胁、臂、肺，肩尊臂卑，是正数也。若宾俎用臂，主人俎用肩，则尊卑倒置，即为割不正。」此说亦通。但凌谓「牲体为割，胾[zì]脍为切，少牢所云是『切』非『割』」，讥贾疏引乡党文为误，则少牢文上言「切」，下言「午割」，割、切通言，贾未误也。江氏永《图考》曰：「凡割切皆当有法，肉体亦有不能尽割以正者，圣人惟食其正者耳。」又《群经补义》曰：「食肉惟取其方正者，则不正之割，自不来前矣。配食之酱如醯醢，皆不设，此家人进食者之小过，夫子偶一不食，微示其意，后自知设酱得宜矣。凡此皆未尝形于言，怒于色，庶几不失圣人气象。」

    〇注：「鱼脍非芥酱不食。」 〇正义曰：《说文》云：「酱，醢也，酒以和酱也。醢，肉酱也。」《周官·膳夫注》：「酱谓醯醢也。」汪氏烜《四书诠义》：「酱者，醯醢盐梅之总名。古人设食，皆以醢与殽相闲，如《内则》『牛炙醢，牛胾醢，牛脍、羊炙、羊胾醢，豕炙醢，豕胾，芥酱，鱼脍，雉兔，鹑鷃』一节。又如『腶修蚳醢，脯羹兔醢，麋肤鱼醢，鱼脍芥酱，糜腥醢酱，桃诸、梅诸、卵盐。』又周礼『韮菹醯醢，昌本麋臡，菁菹鹿臡，茆菹麇臡，葵菹蠃醢，脾析蠯醢，蜃蚳醢，豚拍鱼醢，芹菹兔醢，深蒲醯醢，箈菹鴈醢，笋菹鱼醢』之类。此皆必以气味相宜，或性相制，故相配而设，皆所谓『得其酱』也。殽与醢并设食，则以其物濡醢而食之。盖此节乃侍御陈设者之失，非烹调之失。说者多以《内则》『濡鸡醢酱，濡鱼卵酱』条实此，失之矣。濡鸡濡鱼有失，则失饪之事，非陈设之不备也。」案：汪说甚备。此注但言「鱼脍芥酱」；亦是举一以概其余。

    肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。

    正义曰：气，犹性也。《周官·疡酱》：「以五气养之。」「五气」，即五谷之气。人食肉多，则食气为肉所胜，而或以伤人。《说文》：「既，小食也。论语云：『不使胜食既。』」段氏玉裁说鲁论作「气」，古论作「既」，用假借。或援许氏「小食」之训解论语，非也。《吕氏春秋·孝行览》：「节饮食，肉虽多，不使胜食气。」正用鲁论此文。郑注中庸云：「既读为饩。」注《聘礼》云：「古文既为饩。」是「既」、「气」通用。「量」，犹度也。凌氏廷堪说：「『肉虽多，不使胜食气』，为食礼言之也。『惟酒无量，不及乱』，为燕礼言之也。」胡氏培翚《研六室文钞》亟称凌说，为之明其义云：「以公食礼考之，初设正馔，次设加馔。正馔有牛俎、羊俎、豕俎、鱼俎、腊俎、肠胃俎、肤俎，醯醢、麋臡[ní]、鹿臡三者盛于豆，此下大夫六豆也。加馔有牛膷、牛炙、牛胾、牛鮨、羊臐、羊炙、羊胾、豕膮、豕炙、豕胾、鱼脍，肉可不谓多与，然而黍稷六簋，宰夫设之，稻粱二簋，公亲设之，宾初食稻粱，三饭即止，卒食黍稷，不以酱湆，是所谓以谷为主，不使肉胜食气也。又以燕礼考之，尊于堂上东楹之西者两方壶，尊于堂下门西者，两圆壶。初时献宾，宾酢主人，主人自酢，主人酬宾，二大夫媵爵于公，公取媵爵酬宾，礼亦盛矣。而献卿献大夫后，复作乐以乐宾，立司正以安宾，脱屦升席，晏坐尽欢，至于爵行无算，真所谓『无量』矣。然而君曰『无不醉』，有命彻幕，则必降阶下拜，明虽醉，正臣礼也。宾醉而出，钟人为之奏陔，则以所执脯赐钟人，明虽醉，不忘礼也。此非所谓『以醉为节，而不及乱』乎？然则此节或夫子尝言其礼如此，或出聘邻国，邻国食之燕之，夫子一守《礼经》，记者因为记之，俱未可知。」案：凌氏此说甚核。然凌主礼食，不兼常食，于义稍隘。盖常食如宾朋燕饮，亦得备物尽欢也。

    沽酒市脯，不食。

    正义曰：「沽」与「酤」同。《说文》云：「酤，一宿酒也，一曰买酒也。」《说文》具二义。「一宿之酒」，即是醴酒，不应夫子不食。然则「沽酒」，当谓买酒也。《广雅·释诂》：「酤，卖也。」「酤」为买卖通称，《说文》、《广雅》各举其一耳。《周官·萍氏》：「几酒谨酒。」注云：「几酒，苛察沽买过多非时者。」是周时有酤酒。 《汉书·食货志》：「王莽居摄，羲和鲁匡言：『百礼之会，非酒不行。故诗曰「无酒酤我」，而论语曰「酤酒不食」，二者非相反也。夫诗据承平之世，酒酤在官，和旨便人，可以相御也。论语孔子当周衰乱，酒酤在民，薄恶不诚，是以疑而不食。』」此引论语作「酤」，《御览·资产部》引亦作「酤」，「酤」本字。「沽」，水名，叚借字。梁氏玉绳《瞥记》：「《酒正注》作『酒有功沽之巧』，疏云：『功沽谓善恶。』《夏官·司兵注》『功沽上下』义同。因思论语『沽酒』，当是酒之恶者。」梁此说亦通。但酒当云「饮」，而云「不食」，古人趁文不分别也。《说文》：「市，买卖所之也。脯，干肉也。」《释名·释饮食》：「脯，博也。干[gān]燥相博着也。」《周官》：「腊人掌干肉，凡田兽之脯腊膴胖之事。」注云：「薄析曰脯。」《内则》：「牛修肉脯，田豕脯，麋脯，麕脯。」注云：「脯所谓析干牛羊肉也。」市脯不食，亦恐其不精洁，且恐日久，味少变也。

    不撤姜食，【〔注〕孔曰：「撤，去也。齐禁荤物，姜辛而不荤，故不去。」】 不多食。【〔注〕孔曰：「不过饱。」】

    正义曰：「撤」，宋九经本作「彻」。姜辛辣，多食，生内热之疾，故不多食。陶宏景注《本草》、祝穆《事文类聚》皆如此解。阎氏若璩《释地》：「不多食，承上姜说，与『惟酒无量，不及乱』一例。」

    〇注：「齐禁荤物，姜辛而不荤，故不去。」 〇正义曰：集解从孔说，以「食不厌精」至「不多食」，皆齐礼。故孔解此为「齐禁荤物」，但不去姜耳。朱子集注以明衣、变食、迁坐为齐礼，「食不厌精」以下，为礼食常食之节，于义更合。《说文》：「?，御湿之菜也。」本草经：「干姜主逐风、湿痹、肠澼、下痢，生者尤良，久服去臭气，通神明。」是其功用有益于人，故每食馂不撤去之。《玉藻注》谓荤有姜，此言「姜不荤」者，散文「辛」亦为「荤」，对文「荤」、「辛」异也。姚氏鼐《经说》：「古者有庪食之阁，大夫于阁三，士于坫一。大夫七十而有阁，则未知孔子之已有阁与其坫也与？凡食毕，鼎食则彻，于造脯醢荤菜则不彻，庪以备时食，所以优尊者也。《礼》：『夜侍坐于君子，君子问夜，膳荤，请退可也。』故不彻荤者，礼也。姜亦荤也。孔子以为葱?之类气皆浊，不若姜之清，则所庪姜而已。」

    祭于公，不宿肉。【〔注〕周曰：「助祭于君，所得牲体，归则以班赐，不留神惠。」】 祭肉不出三日。出三日，不食之矣。【〔注〕郑曰：「自其家祭肉过三日不食，是亵鬼神之余。」】

    注「助祭」至「神惠」。 〇正义曰：杂记：「大夫冕而祭于公，士弁而祭于公。」注：「助君祭也。」是大夫士有助祭之礼。《礼运》：「仲尼与于蜡宾。」《史记·世家》：「鲁今且郊，如致膰于大夫，则吾犹可以止。」本篇云「入太庙」，皆夫子助祭之征。《周官·大宗伯》于兄弟有脤膰，异姓有贺庆。此互文，明兼有之也。《谷梁·定十四年传》：「脤者何也？俎实也，祭肉也。生曰脤，熟曰膰。」《说文》：「?[fán]，宗庙火孰肉。《春秋传》曰：『天子有事?焉。』」今或作「燔」、作「膰」。又《说文》：「胙，祭福肉也。」《左·僖九年传》：「王使宰孔赐齐侯胙。」脤、膰、胙，皆祭肉名。天子诸侯祭毕，助祭之臣皆班赐之，以均神惠。即此注所云「牲体」也。少仪言致膳之法云：「其礼大牢，则以牛左肩、臂臑折九个；少牢，则以羊左肩七个；犆豕，则以豕左肩五个。」注：「折，断分之也。皆用左者，右以祭也。羊豕不言臂臑，因牛序之可知。」由少仪此文推之，凡天子诸侯所班之胙，是依牢礼为之，其牲体当亦凖此矣。《曲礼》云：「凡祭于公者，必自彻其俎。」疏云：「此谓士助君祭也。若大夫以上，则君使人归之。」然则助祭之臣，亦得各献俎肉，《礼》所云「宾俎」者也。与君赐之胙，同名为脤膰，故江氏永以膰肉不至为宾俎。而《左·昭十六年传》亦云：「为嗣大夫，丧祭有职，受脤归脤。」受脤，谓受君赐；归脤，则君使人归之宾俎也。祭公不宿之肉，当兼君赐及己所献之俎。注言「所得牲体」，当专指赐胙，不及归俎，或是举一以例之耳。凡杀牲皆于祭日旦明行事，至天予诸侯祭之明日又祭，谓之绎祭，祭毕，乃颁所赐肉，及归宾客之俎。则胙肉之来，或已三日，故不可再宿。

    〇注「自其」至「之余」。 〇正义曰：少仪：「为人祭曰致福，为己祭而致膳于君子曰膳，祔练曰告。凡膳，告于君子，主人展之，以授使者于阼阶之南，南面，再拜稽首送。反命，主人又再拜稽首。」注：「此皆致祭祀之余于君子也。摄主言致福，申其辞也。自祭言膳，谦也。祔练言告，不敢以为福膳也。展，省具也。」此致祭肉之礼，所以云「不出三日」者，卿大夫祭后又祭曰宾尸，本日无暇致胙，又礼赐君子与小人不同日，自诸父兄弟逮及贱者，颁有先后，故必二日而徧，合前祭日为三日也。过三日，则肉不堪食，必为人所弃，是亵鬼神之余为不敬矣。「出三日不食」之文，正申明「不出三日」之故。

    食不语，寝不言。

    正义曰：《诗·公刘传》：「直言曰言，论难曰语。」《礼·杂记注》：「言，言己事，为人说为语。」是言、语义别，此文互见之也。《书钞·礼仪部》七引郑此注云：「为其不敬，明当食寝，非言语时也。」王氏瑬《正义》引任启运曰：「当食时，心在于食，自不他及，日常如此，故记之。若礼食相会，岂无应对辞让之文？祭与养老，更有合语、乞言之礼。但行礼时则语，食时自不语也。」

    虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。【〔注〕孔曰：「齐，严敬貌。三物虽薄，祭之必敬。」】

    正义曰：皇本「疏」作「蔬」，误。「菜羹」者，以菜为羹也。《说文》云：「鬻，五味盉[hé」羹也。小篆作羹。」《释名·释饮食》：「羹，汪也，汁汪郎也。」《尔雅·释器》：「肉谓之羹。」言煑肉之有汁者也。凡肉汁和以盐菜为铏羹，不和盐菜为大羹。其常食之羹，如鸡犬兔及菜羹，皆和米屑作之。《吕览·慎人》云：「孔子穷于陈、蔡之闲，藜羹不糁[shēn]。」「糁」即米屑也。《内则》别有「芼羹堇荁葵薇」之类，彼是礼食。此文菜羹与疏食相俪，则但谓藜藿之类耳。「瓜」，鲁论作「必」。郑注云：「鲁读『瓜』为『必』，今从古。」李氏惇《群经识小》：「必字从八弋，篆文作「必」字小篆，与瓜相近而误。」李氏此说，用鲁论义，得之。臧氏庸拜经日记：「《公羊·襄二十九年传》：『饮食必祝。』注：『祝，因祭祝也。论语曰：「虽疏食菜羹瓜祭」是也。』何劭公止通今学，不当引古论。此盖用鲁论之文，以证传中『必祝』，后人误据今本改之。」案：臧校是也。郑所以从古者，「瓜」字义亦可通。《玉藻》云：「瓜祭上环，食中，弃所操。」注云：「上环，头忖也。」钱氏坫《后录》：「上环是疐间，下环是脱华处。食瓜者必祭用上环，而食其中忖。忖即刌字，刌之言切也。此瓜祭之说，郑之所以必从古与？」案：从古论，则「祭」字当为一句。瓜有二种：一果实，一殽实。此是果食，即《曲礼》所云「削瓜也」。皇本作「苽」，此形近之误。食所以有祭者，《礼运》曰：昔者先王未有火化，食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。后圣有作，然后修火之利，范金合土，以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪，以养生送死，以事鬼神上帝，皆从其朔。」此以祭之，所以报功，不忘本也。《春官·大祝》：「辨九祭：一曰命祭，二曰衍祭，三曰炮祭，四曰周祭，五曰振祭，六曰擩祭，七曰绝祭，八曰缭祭，九曰共祭。」此通言祭食之礼，义具彼注。凡祭皆出少许，置之笾豆之闲，或上豆或酱湆之闲。凌氏廷堪《礼经释例》言之详矣。 《公食大夫礼》：「鱼腊酱湆不祭。」注云：「不祭者，非食物之盛者。」疏云：「以其有三牲之体，鱼腊酱湆非盛者，故不祭也。」《玉藻》云：「唯水浆不祭，若祭为已??卑。」注云：「水浆，非盛馔也。祭之为大有所畏迫，臣于君则祭之。」疏云：「言食于敌体之人。若祭水浆，为大厌降也，卑微有所畏迫也。臣于君则祭之者，《公食大夫礼》祭『觯浆』是也。」据此，是盛物方祭，非盛物，或可不祭。夫子家居，所食虽极之疏食菜羹，亦必祭之。又必致其肃敬之容，所谓不敢以菲薄废礼者也。

    〇注：「齐，严敬貌。三物虽薄，祭之必敬。」 〇正义曰：齐者，整肃，故训严敬。今人读侧皆反，非也。孔云「三物」，亦从郑作「瓜」。

    席不正，不坐。

    正义曰：《说文》云：「席，藉也。」谓以席藉之于地也。凡先设迫地者为筵，后加者为席。故《春官·序官注》云：「铺陈曰筵，藉之曰席，然其言之筵席通矣。」谓散文筵席得通称也。《礼器》云：「诸侯三重，大夫再重。」据《司几筵》，天子亦三重，则天子诸侯制同。天子诸侯同是三重，则士与大夫亦同是再重可知。凡席之名，《司几筵》有莞、缫、次、蒲、熊，又有苇、柏。莞者，蒲类。缫者，削蒲蒻展之，编以五采。次者，桃枝席有次列成文。柏者，郑司农谓「迫地之席」，康成谓「椁字磨灭，藏中神坐之席」，不言席身所用。又《礼器》有越席，《郊特牲》有蒲越、稾鞂[jiē]，《玉藻》有蒯席，《尚书》有篾席、底席、丰席、笋席，玉府有衽席。越即蒲越。稾鞂者，用禾穰为之。蒯者，草名。篾者，析竹之次青为之。底席，即蒲席。丰者，刮湅竹席。笋者，析竹青皮。衽者，卧席，其字从衣，疑以布为之，加于席上。凡皆诸席异称也。「不正」者，谓设席有所移动偏斜也。下文云「君赐食，必正席，先尝之」。《曲礼》云：「主人跪正席，客跪抚席而辞。」可知凡坐时，皆有正席之礼。夫子于席之不正者，必正之而后坐也。

    乡人饮酒，杖者出，斯出矣。【〔注〕孔曰：「杖者，老人也。乡人饮酒之礼主于老者，老者礼毕出，孔子从而后出。」】

    正义曰：称「乡人」者；言同一乡之人，与下「乡人傩」同。《周官·酒正》有「为公酒者」，疏云：「乡射饮酒数事，为国行礼，不可敛民，故得公酒。」又《族师疏》云：「州长、党正有饮酒礼，皆得官物为之。」然则此文「饮酒」，亦是公酒。

    〇注「杖者」至「后出」。 〇正义曰：《说文》云：「杖，持也。」《曲礼注》云：「杖可以策身。」《吕氏春秋·异用》云：「孔子以六尺之杖，谕贵贱之等，辨疏亲之义。」所云「六尺」，亦大略言之。王制云：「五十杖于家、六十杖于乡，七十杖于国，八十杖于朝。」此行乡饮，年六十以上有杖，即注所云「老人也」。《礼·乡饮酒义疏》云：「此篇前后凡有四事：一则三年宾贤能，二则乡大夫饮国中贤者，三则州长习射饮酒也，四则党正蜡祭饮酒。总而言之，皆谓之乡饮酒。乡则三年一饮，州则一年再饮，党则一年一饮也。」段氏玉裁《经韵楼集说》：「乡饮酒礼，古谓之飨。《说文》：『飨，乡人饮酒也。从乡食，会意。』其礼主于养老。『宾兴贤能』之文，见于《乡饮酒义》者，乃用尚齿之礼。以礼贤能，《乡大夫之职》所谓『以礼礼宾之』者也。」方氏观旭《偶记》：「此经云『杖者出，斯出矣』，是主于敬老。《党正职》云：『国索鬼神而祭祀，则以礼属民，而饮酒于序，以正齿位。』《乡饮酒义》第五节云：『六十者坐，五十者立侍，以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。』注以党正『正齿位』之礼解之，与此经有『杖者』同是敬老之事，故知此『乡人饮酒』为党正蜡祭饮酒也。若乡大夫饮国中贤者，与州长习射饮酒，无关养老，其宾贤能之乡饮酒，则以乡学之士将升者贤者为宾，其次为介，其次为众宾，皆是年少者为之，不得有杖者也。《礼》言『六十杖于乡』，夫子与乡人饮酒而出后杖者，则时为立侍之众宾可知。《党正》『饮酒』亦称『乡』者，党、乡之细，与《州长》『以礼会民而射于州序』之饮，同得为乡饮酒。康成云：『谓之乡者，州、党、乡之属也。』又有别解云：『或则乡之所居州、党，乡大夫亲为主人焉。』是也。蜡祭饮酒，初虽正齿位，及其礼末，皆以醉为节。《杂记》云：『子贡观于蜡，曰：「一国之人皆若狂。」』是既醉而出之时，不复有先后之次，此夫子杖者出，斯出矣，所以为异于人。」案：方说即此注意。《乡饮酒礼》云：「明日息。」《司正记》云：「征惟所欲，以告于先生君子可也。」注云：「先生不以筋力为礼，于是可以来。君子，国中有盛德者。」是宾贤能之礼，不主养老，故惟蜡饮近之。又《族师》有「春秋祭酺」，《诗·凫鹥笺》有「祭社宗燕饮」，皆民间自为饮酒之事，其礼亦非养老，解者多援以释论语，盖未是。

    乡人傩，朝服而立于阼阶。【〔注〕孔曰：「傩，驱逐疫鬼，恐惊先祖，故朝服而立于庙之阼阶。」】

    正义曰：《周官·占梦》云：「季冬，遂令始难敺疫。」注：「难谓执兵以有难却也。故事难或为傩。杜子春「傩」读为难问之难，其字当作难。月令：『季春之月，命国难，九门磔攘，以毕春气。仲秋之月，天子乃难，以达秋气。季冬之月，命有司大难，旁磔，出土牛，以送寒气。』」段氏玉裁《周礼汉读考》：「案傩，杜子春读为难问之难，而郑从之，故占梦、《方相氏注》皆云『难却』。于月令『季春』、『季秋』、『季冬』注云：『此难，难阴气也。此难，难阳气也。』难皆当读乃旦反。」案：《淮南·时则训》高诱注：「傩犹除也。傩读躁难之难。」谯周《论语注》：「傩，却之也。」并同杜、郑之义。舜典「而难任人」，难亦谓屏却之。郑此注云：「傩，鲁读为献，今从古。十二月，命方相氏索室中，逐疫鬼。」段氏玉裁《周礼汉读考》谓「郑从古论作难，后人改之，加偏旁耳。《方相氏疏》引论语正作『难』。刘昌宗依杜难音乃旦反，是也。戚衮音乃多反，乃《诗·竹竿》『傩』字之音。陆氏无识，于方相氏、月令、郊特牲、乡党皆音乃多反。浅人反以傩为敺疫正字，改易淆譌，音形俱失。」案：乃旦、乃多，一音之转，若以古正音，则当是乃多。故《隰桑》以阿、难、何为韵，而鲁读傩亦为献也。阮氏元《校勘记》：「郊特牲：『汁献涚[shuì]于醆[zhǎn]酒。』注：『献读当为莎，齐人语。声之误也。』此读『傩』为『献』，亦声近之误。」案：「傩」、「献」既由声近，「献」字或用叚借，未必为误字矣。《郊特牲》：「乡人禓，孔子朝服立于阼。」注云：「禓，彊鬼也，谓时傩，索室驱疫，逐彊鬼也。禓或为献，或为傩。」段氏《说文注》疑「昜声与献、傩音理远隔，记当本是禓字，从示，昜声。则与献难差近」。其说似是而非。任氏大椿《弁服释例》说曰：「禓自为彊鬼之名，傩自为攘祭之名。《郊特牲》言『乡人禓』，言于傩时驱逐疫鬼，又兼驱逐裼，故即以禓名祭也。《说文》：『禓，道上祭也。』《急就篇》『谒禓塞祷鬼神宠』，颜师古注：『裼，道上之祭也。』盖驱逐彊鬼而祭之于道上也。」案：任说是也。但彊鬼即疫鬼，不必分为二。言鬼名则曰禓，言驱除此鬼则曰傩，其后叚鬼名以为祭名，则亦曰禓。《太平御览》五百二十九引世本云：「微作禓五祀。」注：「微者，殷之八世孙也；禓者，强死鬼也，谓时傩，索室驱疫，逐强死鬼也。」此驱疫鬼称禓之证。《礼记》别本作「献」，与鲁读同。作「傩」，与古论同。徐仙民音「禓」为「傩」，大误。「禓」从昜声，自读如伤也。《月令·季春注》云：「阴寒至此不止，害将及人。所以及人者，阴气右行。此月之中，日行历昴。昴有大陵积尸之气，气佚则厉鬼随而出行。」「仲秋」注云：「阳暑至此不衰，害亦将及人。所以及人者，阳气左行。此月宿值昴、毕，昴、毕亦得大陵积尸之气，气佚则厉鬼亦随而出行。」「季冬」注云：「阴气右行。此月之中，日历虚、危，虚、危有坟墓四司之气，为厉鬼，将随彊阴出害人也。」孔疏于「季冬」云：「言大者，以季春唯国家之难，仲秋唯天子之难，此则下及庶人，故云大难」据此，则三傩惟季冬之傩通于上下，而皇侃《论语疏》反主季春，非也。《周官》：「方相氏，狂夫四人。掌蒙熊皮，黄金四目，玄衣朱裳，执戈扬盾，帅百隶而时难，以索室敺疫。」注云：「方相犹言放想，可畏怖之貌。蒙，冒也。冒熊皮者，以惊敺疫疠之鬼，如今魌头也。时难，四时作方相氏以难却凶恶也。月令季春：『命国难。』索，廋也。」此以方相氏兼有三难，而季冬为大难，称「四时」者趁辞，非季夏亦有傩也。论语傩在季冬，故郑以十二月解之，又引方相文为证矣。「阼阶」者，《说文》云：「阼，主阶也。」仪礼乡射礼注：「阼阶，东阶。」士冠礼注：「阼犹酢也。东阶，所以答酬宾客也。」《释文》：「于阼，本或作于阼阶。」臧氏琳《经义杂记》：「郊特牲文与论语同，亦无阶字。」

    〇注：「恐惊先祖，故朝服而立于庙之阼阶。」 〇正义曰：郊特牲：「乡人禓，孔子朝服立于阼，存室神也。」注云：「存室神，神依人也。」疏云：「于时驱逐彊鬼，恐己庙室之神，时有惊恐，故着朝服立于庙之阼阶，存安庙室之神，使神依己而安也。大夫朝服以祭，故用祭服以依神。」孔疏之说，即伪孔此注义。

    问人于他邦，再拜而送之。【〔注〕拜送使者，敬也。】

    正义曰：《说文》：「问，讯也。」己或有事问人，或闻彼有事，使人问之。凡问人，有物以表意，故问亦训遗。曲礼「凡以弓、剑、苞苴、箪、笥问人」是也。此「问人于他邦」，亦当有物，「人」指朋友言。皇疏以「问」为聘问，「人」为邻国之君，非也。「再拜」，即礼之「空首」。郑注《大祝》以空首为「拜，头至手」。段氏玉裁释「拜」以空首为「跪而拱手，首俯至手」，故对稽首之头着地，而以不着地者为空首。王氏瑬《正义》以空首为「首俯而不至手，首与尻平，故荀卿言『平衡曰拜』。但以手据地，故曰拜手。其首空悬，故曰空首」。三说不同，以王为允。王又云：「经中不见有『空首』之文，以或言『拜』，或言『拜手』，皆空首也。」据王说，则此文「再拜」当为空首之再拜矣。《大祝》：「七曰奇拜，八曰褒拜。」郑大夫云：「奇拜，谓一拜也。褒读为报，报拜，再拜是也。」凡拜有奇有耦，耦者尤为敬也。曲礼：「君使反，则拜送于门外。己使归，则下堂而受命。」己使卑于君，受命既在堂下，则拜送亦必在堂下，异于君使反送之礼矣。少仪：「凡膳，告于君子，主人展之，以授使者于阼阶之南，南面再拜稽首，送。」是拜送不出门，以彼例此，知亦不出门矣。江氏永《图考》曰：「其时使者不答拜，郑注《仪礼》云『凡为人使，不当其礼』是也。」

    康... -->>
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