第144章 拆骨教学

好了，多多练习就行。”

    苏锦荣面带微笑继续说：“基础练好，以后不愁。”

    和爸爸敲定了，冯若若小朋友自然是非常满意，拉着奶奶和妈妈的手，跟姥爷告别之后，笑呵呵走出餐馆，向幼儿园走去。

    冯一帆还是先将之前拆骨肘子腌制上，然后在水台前洗手的时候，看了一眼愣在那的徒弟说：“去挑两个肘子过来。”

    林瑞峰迟疑了一下说：“师父，要不我还是先练练切菜吧？”

    苏锦荣直接开口说：“拆骨，清洗，流动水泡一夜。”

    冯一帆点头说：“听到了吧？要敢做，不怕错，一次不行，再来一次，你才能够学到东西，去吧，做得不好也没事，谁也不是生来就会。”

    看了一眼冯一帆手上，刀身上漆黑磨砂朴实无华，但刀刃处却异常的闪亮，一看就非常的锋利，林瑞峰不禁露出了羡慕的目光。

    苏锦荣听到这话，扭头对女婿说：“让小林试试。”

    冯一帆先是把后厨菜刀递给徒弟，接着又去从自己带回来刀具里，拿出一把款式相同的刀来。

    但是骨头上还有肉没剔干净，案板上的肘子更是被割得一道道、一丝丝，像是一堆破布头堆在那里。

    听到爸爸这样说，小姑娘马上就开心笑起来：“好呀，爸爸你做好，若若回来再吃。”

    林瑞峰赶紧就应了一声，去把剩下的肘子也都给拿过来，继续跟着冯一帆一只一只给肘子拆骨。

    冯一帆闻言笑了起来：“行，那你就先学着基础，不过白案那些你还是要多学，好歹老街改建的时候，你能靠手艺把早点铺继续张罗下去。”

    经过两个老师旁边教导，终于林瑞峰算是很费了一番功夫，才把肘子里的棒骨拆下来。

    冯一帆此时突然问：“瑞峰，我一直没有问你，你真的确定，以后要跟我学厨房里这些？其实如果你只是想要把林叔早点铺干好，这些练不练好不要紧，我多教你写白案功夫就行。”

    这一次，冯一帆讲解的非常细致，下刀的位置，以及该如何下刀，每一个要点都讲到，并且还放慢动作，让徒弟可以看清楚。

    说着，冯一帆还真就捏着刀身，刀把就直接递到了徒弟面前。

    苏锦荣在一旁看着，有时候也会忍不住提醒两句：“手重了，别重手，慢慢来，找准位置下刀，一点一点拉开。”

    提着两个猪前肘来到冯一帆身边，放在料理台上两块敦实菜板上前，林瑞峰迟疑了一下问：“师父，这要不要先清洗一下？”

    进入后厨，苏锦荣开口问：“小林，学了什么？”

    林瑞峰听了笑着点头：“好的师父。”

    听了女儿的一番话，看着女儿一脸认真，说完了之后却有那么一点欲言又止的样子。

    有奶奶在，送冯若若小朋友去幼儿园的事情，自然是落在了奶奶的身上。

    下刀位置对了，可能下刀的力度不够，或者是太大力直接给切偏了。

    林瑞峰短暂沉默了一阵，抬起头来面对冯一帆和苏锦荣，非常认真说：“我爸以前总说我，学什么，做什么，都没有长性，这次我真的想要从基础学起，认认真真做一件事。”

    冯若若在出门前，专门跑到爸爸的面前，认真地跟爸爸说：“爸爸，你今天不用去送点心呢，方老师说，不能总是让爸爸送点心去呀。”