其实原本冯一帆是不打算中午做菜,按照苏记小餐馆的传统,都是晚上做菜的。
“行,今天没白来啊,半个多小时地铁值了。”
狮子头实际上便是大肉丸子,但苏记却有着花样百出的各种口味调配。
冯一帆微笑着对岳父点头:“爸,您别激动,我这就去准备,您在这陪着叔叔阿姨们聊天就好,剩下的交给我,保证让今天来捧场的叔叔阿姨尽兴。”
“是的,老苏,你保重身体,好好恢复。”
“老苏遇到这么大的事,为什么都不通知我们大家一声呢?”
老食客们赶紧坐下来,一个个安抚着苏锦荣。
“不知道,老苏这女婿要给我们做些什么呢?”
当初,冯一帆岳父家祖上,能够在这座城市立足,并且连续几代人经营这么一家小餐馆,把它给做成城市中的老字号,也就是靠这一颗狮子头。
……
冯一帆首先给老食客们呈上的是面,一碗一碗并不多,但却很饱满的面。
走出后厨瞬间,冯一帆仿佛一个大堂伙计般,来了一嗓子上菜的呼喊。
这也是由于老街周边陆续被开发改建,所以原本居住在附近不少居民,都搬到城市其他地方缘故。
除了最传统的蟹粉、清汤之外,苏记的做法还有油焖、酱香、糟卤等几种不同做法。
“就是它,伊府面啊。”
“老苏,你别说,我们都明白。”
不过,今天赶过来的老食客,不少如今住的比较远,下午可能就要提前赶回去了。
“就是啊,说一声,我们这些老家伙肯定会来的。”
轮椅上的苏锦荣突然开口:“一帆,来,鮰,鮰……狮……头。”
离别多年的小两口,就这么在小餐馆里,相互进行了一番挤眉弄眼。
冯若若在幼儿园里过得很开心时,在苏记小餐馆中,冯一帆也是异常的忙碌。
大家满怀期待地揭开小盅盖子,在浓香扑鼻的同时,看到小盅里,一点绿色遮不住,那白|嫩狮子头和两色汤汁。
在老食客们陪着岳父聊天,冯一帆已经在后厨准备好了中午的面和饭,给老食客们呈上他们在苏记吃了很多年的味道。
在冯一帆走进后厨之后,老食客们不禁对接下来的菜有些小期待了。
鮰鱼豆腐狮子头。
面对老食客们的热心,苏锦荣僵硬的脸上绽放出微笑,努力张口说:“谢,谢,我,没事,大家,坐,坐,下,吃吃……”
“呵呵呵,老苏刚才不是说了吗?要来个狮子头的。”
“对喽,狮子头那可是苏记招牌的,这时一定要尝一尝的。”
“创新菜吗?那可要好好尝尝了。”
以狮子头为中心,金白两色汤汁泾渭分明,让菜品看上去呈现出一种艺术美感。
“幸好老苏你当年看人准,有这么个好女婿啊。”
苏若曦本来听到老食客称赞也是很开心,觉得父亲的小餐馆终于又能经营下去了。
“对对对,我知道苏记开门,早上坐地铁过来,为的就是苏记的这一颗狮子头啊。”
“唉,真的是岁月不饶人,我们这些人是真的老了。”
“哈哈哈,今天有口福啦。”
“吸溜,哎呦,就是这个味道,面比汤鲜啊。”
……
……
当冯一帆端着托盘走出来,还没有看到... -->>
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